方城縣食藥監(jiān)(工商)局多舉措抓好校園及其周邊環(huán)境監(jiān)管工作

    良好的校園及周邊環(huán)境，關(guān)系著學(xué)校師生的身體健康和生命安全，關(guān)系著社會(huì)的和諧穩(wěn)定。一直以來，方城縣食藥監(jiān)（工商）局堅(jiān)持將此項(xiàng)工作作為全局工作的重中之重，不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，校園及其周邊食品安全狀況等環(huán)境不斷改善。

　　一是摸清底數(shù)，建立監(jiān)管臺(tái)帳。依托各基層所建立監(jiān)管臺(tái)賬，對(duì)校園及周邊經(jīng)營的監(jiān)管服務(wù)對(duì)象進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清監(jiān)管對(duì)象底數(shù)和基本情況，為日常監(jiān)管中提供數(shù)據(jù)支持。目前，全縣共有學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）269家，其中義務(wù)教育階段學(xué)校食堂161家，學(xué)校周邊餐飲單位共386家，295戶食品銷售經(jīng)營戶，87戶文具和玩具經(jīng)營戶，學(xué)校周邊200米內(nèi)無互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所、電子游戲經(jīng)營場(chǎng)所。

　　二是嚴(yán)格行政許可，把牢準(zhǔn)入關(guān)口。對(duì)《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》等行政許可的申請(qǐng)、受理、審核、發(fā)放等工作流程做出詳細(xì)規(guī)定；建立完善并及時(shí)更新流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者信用檔案、餐飲服務(wù)許可檔案、從業(yè)人員健康體檢檔案；強(qiáng)化校園周邊市場(chǎng)主體登記事項(xiàng)監(jiān)管，依法依規(guī)辦理市場(chǎng)主體注冊(cè)登記，在中小學(xué)校周邊200米內(nèi)不予登記互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所、電子游戲經(jīng)營場(chǎng)所、游藝娛樂場(chǎng)所，堅(jiān)決查處取締無照經(jīng)營行為。

　　三是開展專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)查違法行為。對(duì)校園周邊經(jīng)營單位、學(xué)校超市及學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點(diǎn)、學(xué)校周邊食品加工企業(yè)實(shí)行大頻次、全覆蓋監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)食品安全管理制度、設(shè)備布局、清洗消毒、食品留樣等項(xiàng)目的審查力度；圍繞“采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、人員管理關(guān)”五個(gè)關(guān)口持續(xù)開展專項(xiàng)整治；重點(diǎn)對(duì)進(jìn)貨是否索證索票、操作是否規(guī)范、原材料質(zhì)量是否符合要求、餐具是否按要求消毒、各項(xiàng)制度是否落實(shí)到位等進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)依法加強(qiáng)校園周邊廣告監(jiān)管力度，積極開展掃黃打非、防止非法不良文化入侵校園、控?zé)熃麩煹裙ぷ鳌＝衲暌詠恚矙z查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營戶2820戶次，抽檢預(yù)包裝食品抽檢69批次、餐飲食品57批次，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的共下發(fā)責(zé)令改正通知書189份，在校園周邊附近張貼禁煙標(biāo)識(shí)2000多份，對(duì)26戶違法經(jīng)營戶進(jìn)行了立案查處。

　　四是強(qiáng)化宣傳教育培訓(xùn)。結(jié)合 “3?15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等宣傳活動(dòng)，利用經(jīng)常性監(jiān)督檢查和專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校及周邊餐飲業(yè)主、從業(yè)人員面對(duì)面的宣傳講解食品安全法律法規(guī)知識(shí)，提高餐飲業(yè)主、從業(yè)人員的法律意識(shí)，牢固樹立餐飲負(fù)責(zé)人是餐飲衛(wèi)生的第一責(zé)任人的意識(shí)；充分利用學(xué)校宣傳陣地，開展學(xué)校學(xué)生健康飲食知識(shí)宣傳普及工作，通過為學(xué)生授課、發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》等全面普及食品安全知識(shí)。今年以來，共向全縣中小學(xué)發(fā)放食品安全知識(shí)張貼掛圖，食品安全常識(shí)折疊彩頁10000余份。組織校內(nèi)食品安全培訓(xùn)10余場(chǎng)，發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》等宣傳資料5000余份。培訓(xùn)學(xué)校食堂及食堂從業(yè)人員3621人次。

　　五是穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”。聯(lián)合縣食安辦、縣教體局多次對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行安排部署，止目前，我縣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”已安裝21家，其中學(xué)校食堂占19家，在全市各縣排名第一。

　　六是切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急處置工作。及時(shí)對(duì)校園及周邊環(huán)境形勢(shì)做出前瞻性的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，逐步探索預(yù)警發(fā)布機(jī)制，以此來指導(dǎo)經(jīng)營單位改進(jìn)質(zhì)量，引導(dǎo)師生安全消費(fèi)。完善食品安全事故信息報(bào)告網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急指揮體系。切實(shí)提高相關(guān)人員應(yīng)急處置能力，確保食品安全事故及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處置。特別是近幾年來在中、高考“兩考”期間，堅(jiān)持24小時(shí)值守，對(duì)考點(diǎn)及周邊餐飲加大巡查力度，實(shí)施重點(diǎn)駐守，對(duì)“兩考”期間的菜譜逐一審查，對(duì)容易引發(fā)食源性疾病的菜品進(jìn)行修訂和調(diào)整，確保了廣大師生飲食安全。