“自抗擊新冠肺炎疫情的人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)打響以來，河南傾力支援湖北疫情防控，與荊楚人民并肩戰(zhàn)斗，守望相助，共克時艱。”在“方城燴面”捐贈現(xiàn)場，“武漢熱干面”感謝“河南燴面”“逆行者支持逆行者”等橫幅標(biāo)語分外醒目，河南省援鄂醫(yī)療隊前方指揮部總領(lǐng)隊、省衛(wèi)健委副主任、省愛衛(wèi)辦主任劉延軍，興奮地告訴運送方城燴面的方城縣愛衛(wèi)辦工作人員劉鐵五，“非常感謝方城縣委、縣政府和方城人民對河南省援鄂醫(yī)療隊的深情厚誼，家鄉(xiāng)河南人民是我們奮勇前行、戰(zhàn)勝疫魔的堅強后盾！”
劉延軍講述，河南省目前共派出15批1273人的援鄂醫(yī)療隊參加武漢保衛(wèi)戰(zhàn)，與全國各地醫(yī)務(wù)工作者一起，日夜奮戰(zhàn)，不畏艱險，與時間賽跑，與病魔較量，充分展示了醫(yī)者仁心、救死扶傷的職業(yè)素養(yǎng)和義無反顧、勇敢逆行的良好形象。截至3月6日，河南省援鄂醫(yī)療隊管理床位1923張，累計收治患者2236人，累計治愈出院患者1259人，彰顯了武漢保衛(wèi)戰(zhàn)的河南擔(dān)當(dāng)。
“真是沒有想到，家鄉(xiāng)河南的燴面送來得這么快，這是送給我們姐妹們‘三八’節(jié)最好的禮物！”跟隨河南省自然資源廳所轄省直三醫(yī)院支援湖北醫(yī)療隊的護士張素華激動地說，“這幾天武漢的櫻花開了，治愈出院的新冠肺炎患者愈來愈多了，我們的心情也一天天地好起來了。此時有一個小小的心愿，就是特別想吃一碗家鄉(xiāng)的燴面，特別是方城燴面！”
張素華講述，3月7日是她來到武漢戰(zhàn)“疫”的第36天，到武漢后一直都是吃大米，這對于一個以面食為主的北方人來說，還真是不太適應(yīng)。前幾天聽說河南廚師來武漢了，真想痛痛快快地吃上一碗家鄉(xiāng)的燴面，那味道有一種回到家鄉(xiāng)、見到親人的感覺。今天這個心愿實現(xiàn)了，衷心感謝方城人民。
“你們的速度真快，3天生產(chǎn)方城燴面2000件，連夜冒著濃霧護送，晝夜兼程，迅速到達，你們辛苦了！”河南省第二批援鄂醫(yī)療隊隊長、省衛(wèi)健委艾防辦主任劉心想告訴劉鐵五，“戰(zhàn)‘疫’連冬春，燴面抵萬金。省醫(yī)療救援隊很多隊員不習(xí)慣吃大米，長期吃大米導(dǎo)致胃口不好。現(xiàn)在送燴面比送黃金都金貴，大家今天能吃到正宗的方城燴面，心情都非常高興！”
“方城縣委、縣政府得悉河南省援鄂醫(yī)療隊想吃方城燴面的愿望后，縣委書記褚清黎、縣長段文漢親自協(xié)調(diào)過問，由縣政府直接出資26萬元，向企業(yè)采購盒裝方城燴面2000件，利用3天時間生產(chǎn)加工而成。”劉鐵五向劉心想?yún)R報道。
談起方城燴面，劉鐵五如數(shù)家珍般地告訴劉心想，此次捐贈的盒裝方城燴面，全部是按照傳統(tǒng)工藝、原汁原味標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格精細制作而成。首先燴面是手工燴面，通過手工扯面、蒸熟、定型、風(fēng)干程序制作；其次是燴面羊肉臊子來自本地山羊；再次是辣椒油來自本地小辣椒，用羊油炸辣椒而成，這是方城燴面的獨到特色，辣椒油放到燴面碗里后，更能體現(xiàn)出羊肉鮮香味；其四是燴面湯用猛火將山羊骨頭、山羊肉熬燉5至6小時而成；其五是燴面調(diào)料用食鹽、味精、十三香、胡椒粉等調(diào)制而成。
劉鐵五講得仔細，劉心想聽得認真。劉心想開心幽默地告訴劉鐵五，咱們河南醫(yī)療隊隊員們都說我的名字“劉心想”起得好，前幾天大家告訴我“想吃方城燴面”，今天就心想事成了，其實這是家鄉(xiāng)河南方城人民對援鄂醫(yī)療隊的濃濃深情，非常感謝方城人民。
千里送燴面，支援大武漢，背后的故事一串串。生產(chǎn)盒裝方城燴面的河南省同樂食品有限公司接到任務(wù)后，員工們加班加點，機器開足馬力，人機晝夜不停。負責(zé)調(diào)料、熬湯的生產(chǎn)車間技術(shù)工人何大山，在妻子生小孩一個多月、家中無其他人照料的情況下，每天起早貪黑，早晨7:00就趕到公司車間，晚上12點多才回去。公司負責(zé)業(yè)務(wù)的副總經(jīng)理楊曉東，每天幾乎24小時都堅持在公司車間，中午吃著午飯就困得睡著了。公司總經(jīng)理劉同舉為保證燴面包裝盒、包裝箱及時到位，幾經(jīng)周折，最后聯(lián)系到山東濰坊豐業(yè)鋁塑包裝有限公司和鄭州真好包裝材料有限公司，協(xié)調(diào)兩家公司加班加點生產(chǎn)，分別以順風(fēng)快遞和貨車直運的方式，第一時間將包裝材料運達方城，保證燴面產(chǎn)品順利包裝。
在方城燴面生產(chǎn)過程中，方城縣衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門工作人員，多次到公司車間監(jiān)督檢查防疫措施落實和食品安全生產(chǎn)流程。該縣市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管股股長劉會甫告訴記者：“我們重點把好原料采購關(guān)，確保燴面原料優(yōu)質(zhì)；把好生產(chǎn)管控關(guān)，確保燴面生產(chǎn)流程；把好成品出廠關(guān)，確保燴面產(chǎn)品合格，把優(yōu)質(zhì)安全放心的方城燴面送給武漢戰(zhàn)‘疫’前線的家鄉(xiāng)河南醫(yī)務(wù)工作者。”
“誰愿前去護送？”
“我愿前往！”
當(dāng)方城縣往武漢運送燴面的志愿號召發(fā)出后，方城縣愛衛(wèi)辦工作人員、共產(chǎn)黨員劉鐵五第一個挺身而出，并最終確定為護送者。劉鐵五自2015年抽調(diào)至方城縣“創(chuàng)建全國文明城市、國家衛(wèi)生縣城、國家園林縣城”三城聯(lián)創(chuàng)辦工作，平時積極踴躍參加志愿服務(wù)活動，這次又主動請纓，為愛出征，奔走前線。他告訴記者：“能為奮戰(zhàn)在抗疫一線的家鄉(xiāng)河南醫(yī)療隊送去方城燴面，事極光榮，一定要堅決完成任務(wù)！”
3月6日下午5:30，滿載著2000件方城燴面的大卡車駛進方城縣新冠肺炎疫情防控指揮部，縣委、縣政府在這里舉行了簡短的歡送儀式。方城縣委書記褚清黎、縣長段文漢殷殷囑托劉鐵五和司機賀保春，叮囑他們一定要安全快速地將飽含著方城120萬人民深情厚誼的燴面送達武漢，并轉(zhuǎn)達方城縣委、縣政府和方城人民對河南省援鄂醫(yī)療隊全體人員的誠摯敬意和衷心祝愿，讓河南省援鄂醫(yī)療隊全體人員都能吃上方城燴面，祝愿他們早日凱旋。
3月6日晚上10點，劉鐵五和司機賀保春啟程出發(fā)，冒著夜晚濃霧一路前行，于3月7日上午9:30順利到達武漢，最終將2000件方城燴面捐贈給河南省援鄂醫(yī)療隊。
“劉主任，能不能多給我們兩件方城燴面，這幾天我在夢中都想著吃方城燴面，那可是咱們河南老家的味道！”在方城燴面分發(fā)現(xiàn)場，一位年輕的醫(yī)務(wù)工作者向河南省衛(wèi)健委副主任劉延軍請求道。
“可以，請拿取！”劉延軍爽朗地說。
“劉主任，如果這次方城燴面不夠的話，我們回去后將繼續(xù)生產(chǎn)，保證大家都能夠吃到方城燴面。”
“感謝方城人民的大力支援，待武漢保衛(wèi)戰(zhàn)勝利后，我一定要到方城，當(dāng)面向方城縣委、縣政府和方城人民致謝。”劉延軍回答道，“請家鄉(xiāng)河南人民放心，我們一定不辱使命，同武漢人民一道，早日眾志成城徹底戰(zhàn)勝疫魔，共同迎來煙消疫散、春暖花開的美好春天。”
“方城燴面，家鄉(xiāng)味道；前線的老鄉(xiāng)們，我們向您問好！想家的時候，請您嘗一嘗家鄉(xiāng)的味道，清香入夢，鄉(xiāng)音環(huán)繞。您戰(zhàn)疫，我守望；您無恙，我安好！”這是方城縣委辦副主任、詞作家、詩人任懷卿在3月7日中午聞聽方城燴面運達武漢后，第一時間趕寫出的詩歌《家鄉(xiāng)的味道》，真情禮贊和祝福奮戰(zhàn)在武漢戰(zhàn)“疫”一線的河南省援鄂醫(yī)療隊全體人員，表達了方城人民的共同心聲。
“哇，太香了，家鄉(xiāng)的味道，真得勁！感謝方城縣委、縣政府和方城人民對我們的關(guān)心關(guān)愛，我們一定要堅決戰(zhàn)勝疫情，不勝不返！”河南省援鄂醫(yī)療隊全體隊員滿懷著對家鄉(xiāng)河南的深情，信心滿滿地表示，要進一步加強團結(jié)協(xié)作，科學(xué)救治，繼續(xù)發(fā)揚英勇頑強、連續(xù)作戰(zhàn)的徹底戰(zhàn)斗精神，與兄弟省（市）醫(yī)療隊并肩戰(zhàn)斗，齊心協(xié)力打贏武漢保衛(wèi)戰(zhàn)，為家鄉(xiāng)河南增光添彩，再立新功！
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